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                學校食堂食品安全整改報告

                學校食堂食品安全整改報告 縣食品藥品監督管理局:
                 
                201x年xx月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進行了檢查,根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關規定,對我校食堂食品購進,驗收,儲存等方面不規范行為提出了一些問題并限期改正。
                 
                一.改正內容及要求如下:
                 
                1.保持就餐及操作場所干凈整潔,消除蚊蠅。
                 
                2.督促從業人員進行自身健康體檢,并定期進行食品安全知識培訓。
                 
                3.合理地停擺放食品,做好食品留樣工作。
                 
                4.及時檢查食品加工設施設備。
                 
                5.督促從業人員進行晨檢。
                 
                二、檢查組上午檢查完畢后,我校即刻組織各部門負責人召開會議深刻剖析原因:
                 
                1、工作人員衛生意識淡化,缺乏衛生知識的學習;
                 
                2、餐廳的結構存在缺陷,制約相關衛生設施的使用;
                 
                3、后勤管理工作強度不大,督導執行不力。
                 
                三、我校對存在的問題及時糾正,同時組織相關人員學習相關的知識,加強衛生服務意識,制訂下一步整改提出了具體措施:
                 
                1.對就餐場所及操作場所加大衛生打掃力度,保持了就餐及操作場所干凈整潔,餐廳排煙排風管道口裝上防鼠、防蠅網,并且定期清洗,安裝了滅蠅燈,消毒燈。每天必須對餐具進行消毒,并做好記錄
                 
                2.要求從業人員必須辦理健康證,并定期體檢,定期組織從業人員進行食品安全知識培訓。
                 
                3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放,劃定區域,做好標識;每天對就餐食品留樣,留樣食品必須冷藏。
                 
                4.要求餐廳食品加工工具、容器、設備生熟分開,同時做好標識,并且定期清洗維護保養。
                 
                5.要求從業人員及班主任每天進行晨檢,并作好記錄。
                 
                以上各項我們已整改完成,期待領導的再次蒞臨指導,我們將加強衛生管理建設,增強為全校師生服務的觀念,同時要認真虛心接受監督檢查,并將檢查中發現的問題在全校通報批評。
                 
                今后我們積極主動做好各項服務工作,加強相關法律法規的學習,認真做好學校自查,及時發現問題,及時解決問題,嚴格遵守服務規范,從各個方面促進學校的后勤服務工作,敬請領導再次來我校指導工作,并提出寶貴意見。
                 
                201x年x月11日

                學校食堂食品安全整改報告

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